老北京糖油饼

作者： 春梅64

用料

• 鸡蛋 1个
• 面 500克
• 水 270克
• 盐 8克
• 小苏打 4克
• 泡打粉 4克
• 油 若干克（刷在面团上防干）
• 油 10克（面团里）

老北京糖油饼的做法步骤

步骤 1

所有面团材料放入面包机揉光滑取出略摔几下（案板上涂点油防沾），在面团上刷点油放入盆中，盖保鲜膜醒20分钟

步骤 2

从上面的面团中取出100克面团加入等量白糖揉入面团，再加入面团的一半量面粉，揉出与步骤一面团一样柔软的糖酥！

步骤 3

取出一块面团和一块糖酥弄得一样大小，划2刀，糖朝下放入油锅，按下去一会，再翻面！

老北京糖油饼的小贴士

这是电视节目食全食美上的，做个记录下次再做！

菜谱创建时间：2020-02-15 19:13:11