肉三鲜水饺

作者： 敏儿好学1982

用料

• 猪肉 400克
• 虾仁 130克3:1
• 韭菜 300克
• 姜 15克片
• 葱 40克根
• 盐 4克
• 糖 3克
• 白胡椒粉 1勺1克多
• 五香粉 1小勺
• 鸡精粉 3克
• 生抽 27克
• 蚝油 27克
• 料酒 10克
• 香油 15克勺
• 食用油 20克
• 面:
• 面粉 500克
• 水 250克

肉三鲜水饺的做法步骤

步骤 1

先和面，放置半小时以上。

步骤 2

先处理虾仁，放料酒，盐抓一分钟，假如虾不新鲜，再放点白醋。尽量洗干净。剁成半公分小丁。拿一个碗，把调料放进去。最后和猪肉，虾肉，葱末姜末，一个鸡蛋，调料拌匀，搅上劲，摔打几下。

步骤 3

韭菜洗干净，晾干，切碎，拌到肉馅里面。

步骤 4

最后包饺子啦！

肉三鲜水饺的小贴士

简单比例是肉:虾=3:1，肉+虾:菜=2:1

菜谱创建时间：2020-02-15 19:03:18