私房凉拌黄瓜------稀饭杀手

作者： 美姐姐的小资生活21

最近睡眠不是特别好，平时吃菜也是偏辣的比较多，上火 导致米有啥食欲，就想着煮白米粥来调理下，还别说隔一段时间就会想 想着搭配什么配菜好，总不能光喝白白的粥啊 上次去朋友妈妈家做的那个凉拌黄瓜真是开胃又好吃，，操作还简单，食材便宜 昨天卖菜的时候特意买了三根黄瓜回来捏，今天可是把我给吃撑了，所以分享给初秋没有食欲的你们

用料

• 黄瓜 3根
• 小米辣 四个
• 盐 一勺
• 生抽 一勺
• 芝麻香油 半勺
• 花椒油 四分之一勺
• 辣椒油 一勺
• 香醋 一勺
• 蒜蓉 适量
• 辣椒红油 大半勺
• 芝麻 少许
• 白醋 适量

私房凉拌黄瓜------稀饭杀手的做法步骤

步骤 1

凉拌的黄瓜一定要选择嫩一点的，昨天去的时候运气还真不赖 工作人员刚好拉了好多新鲜的，赶紧挑了三条嫩嫩的，水哒哒。。

步骤 2

买回来的黄瓜清洗干净，上面有小小的刺青青的刮掉，用刮皮刀去掉三分之一的皮，可以随意的刮哦，【当然如果是依据自己口味的全部去皮或者不去皮也是可以的】

步骤 3

用刀去掉头尾，【这部分的通常有些苦苦的，而且干煸不好看，所以啊去掉为好】

步骤 4

再将黄瓜一分为二，切的时候要从中间分哦

步骤 5

用刀背拍碎，切记有女汉子情节的不要太大力哦，哈哈

步骤 6

接着呢取出瓜瓤的部分不要

步骤 7

切成这样大小均匀斜斜的断

步骤 8

找一个稍微大一点的容器，【等下搅拌起来不费劲啊】撒入少许盐，用筷子或用手拌匀。腌制10分钟左右哦

步骤 9

小米辣切成这样细细的丝儿，辣椒籽洗干净不要

步骤 10

大蒜去皮，剁成细细的小碎，这样好看也容易入味儿

步骤 11

十分钟后容器里会有很多的水被盐逼出来，记住千万不要倒掉 接着呢倒入:少许盐，白糖8g，生抽15g，麻油3g，花椒油5g，辣椒油15g，陈醋6g，白醋8g，筷子彻底搅匀 用量不是绝对的，有些人不是一般的实在，最后弄得不好吃还来赖我说

步骤 12

在放入蒜蓉和辣椒丝儿拌匀之后放入冰箱冷藏10到15分钟左右

步骤 13

最后拿出来放入自己做的辣椒红油和少许炒香的白芝麻，【辣椒红油做法前面有写自己去翻】

步骤 14

搅匀就可以开吃啦

步骤 15

这样的做法真的比以前的好吃啊，最近一直没有什么食欲的我吃了一碗半稀饭

步骤 16

你们也赶紧试试

步骤 17

发到朋友圈好多人说要，看把你们馋的

步骤 18

生活从来都是逼人成长的，当你觉得成长的时候，肯定承受了过去的某些不易，如果你没有可以“作”的条件，就别太放任自己，学习生活技能，隐藏自己的悲伤，让内心变得强大。

私房凉拌黄瓜------稀饭杀手的小贴士

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菜谱创建时间：2020-02-15 18:21:00