自制珍珠

作者： freedombobi

疫情期间出不去，在家又无聊，材料又充足，所以只能做奶茶蛋糕啦！做珍珠一次就成功了。

用料

• 木薯粉 200克
• 水 130克
• 红糖小方块 1块
• 巧克力 一小片

自制珍珠的做法步骤

步骤 1

【130克水，1块红糖，1小块巧克力】加入锅里，搅拌融化

步骤 2

小火！小火！小火！不停搅拌，红糖和巧克力融化。

步骤 3

倒入木薯粉，马上搅拌。⚠️⚠️注意火和粉尘会发生爆炸⚠️⚠️ 所以可以先关火再把木薯粉倒入锅里，然后马上搅拌

步骤 4

此时火已经关了。然后用手揉面团，注意锅会烫。

步骤 5

把面团揉好。

步骤 6

把面团揉成条状

步骤 7

切成一小段

步骤 8

再把小段的面团揉成条状，切成小粒粒，用手揉成圆

步骤 9

家里的劳动力用起来，一起揉珍珠，此配方可以做出这么多，你们可以参考参考。

步骤 10

然后锅里放一些水（水不要太多，大概两碗，因为煮到后面要浓稠的感觉），加入一些红糖（约3小块），放入做好的珍珠，一边搅拌，一边煮，煮15-20分钟，中间可以适当盖上盖子焖一下，中小火煮。关火后，盖上盖子焖10-20分钟，珍珠就弄好啦！可以用来做珍珠奶茶，如下；也可以做蛋糕，如下下。

步骤 11

珍珠奶茶

步骤 12

小蛋糕🎂

菜谱创建时间：2020-02-15 18:14:16