香醇无添加的焦糖奶茶

作者： 当世界向你倾斜

没想到这年一周过成一个月。想念我的烤箱和相机。最近都用手机拍，也做不了很多东西，以后再补图吧！

用料

• 白砂糖 20克
• 清水 适量
• 纯牛奶 500毫升
• 红茶茶包 2包
• 开水 80克

香醇无添加的焦糖奶茶的做法步骤

步骤 1

白砂糖和适量水倒入奶锅。如图，清水能没过白砂糖就行。

步骤 2

用小火将糖水煮沸。中途不时搅拌，等到状态粘稠，有大泡泡出现就快做好了。

步骤 3

关火，利用余温搅拌使糖水变色，熬成焦糖液。

步骤 4

开小火，倒入牛奶。因为焦糖在底下冷却结块了所以要注意搅拌加热融化，此刻的牛奶是浅咖啡色的。

步骤 5

准备两个茶包。

步骤 6

牛奶煮沸后，加入80克热水和红茶包。

步骤 7

用勺子背不停按压红茶包。加深颜色，让茶味更浓郁。如果喜欢茶味浓的就多压多煮一会，如果喜欢奶味重的煮一会就可以喝啦。

步骤 8

用好看的茶具，开始美美的下午茶。

香醇无添加的焦糖奶茶的小贴士

要是喜欢喝咸味的奶茶，可以最后加一点点海盐，解腻又好喝。

菜谱创建时间：2020-02-15 17:03:42