肉末土豆饭

作者： A小月巴

用料

• 土豆
• 肉沫
• 盐
• 淀粉
• 生抽
• 老抽
• 十三香
• 大蒜
• 小葱
• 黑芝麻
• 料酒
• 生姜
• 糖

肉末土豆饭的做法步骤

步骤 1

肉解冻后切成肉末，放入姜末，料酒腌制20分钟备用

步骤 2

土豆去皮，切块备用

步骤 3

起锅烧油，油热放入蒜末，肉末进行翻炒，加盐，生抽，老抽，糖，十三香，糖继续翻炒，老抽少加点，不然颜色太黑了

步骤 4

加入土豆继续翻炒均匀，然后加入适量清水没过土豆，盖锅盖，煮至土豆软棉，不要煮太狠了，不然不成型不好看

步骤 5

加入水淀粉，大火收汁，就可以出锅了

步骤 6

米饭🍚盛入小碗，倒扣在盘中，盛入肉末土豆，撒上葱花，饭上撒几粒黑芝麻作为点缀就可以了。

肉末土豆饭的小贴士

没啥技巧，就是放老抽的不要放太多，不然颜色黑乎乎的，盐也要少放，因为生抽老抽都是咸的

菜谱创建时间：2020-02-15 16:33:49