【有了蒸野菜】热量低爆表、口感香爆表、养生达人必吃春天菜肴

作者： 有了姐

春天的气息扑面而来，又到了吃野菜的时节啦！ 野菜是非人工种植的蔬菜，采集天地之灵气，是大自然的美妙馈赠。 在春天吃野菜，不仅味道鲜美，还有很好的养生功效哦！ 我在家附近的草地里采摘了一些“面条菜”，这几天正是脆嫩的时候，打算用最低卡的方式做了它——清蒸野菜！ 面条菜的药用价值：养阴、清热、止咳调经。 最近流感肆虐的冬春交际时，它可以润肺止咳、凉血止血，治疗感冒咳嗽；重要的是，它富含膳食纤维，可以有效清除体内垃圾，排便效果好，想减肥的话吃这个没错了。

用料

• 野菜 若干
• 面粉（可混玉米面粉） 若干
• 蒜、姜、盐 若干
• 醋、蚝油、生抽 若干
• 小磨香油 若干

【有了蒸野菜】热量低爆表、口感香爆表、养生达人必吃春天菜肴的做法步骤

步骤 1

洗干净野菜（我用的是面条菜）

步骤 2

这个野菜的形状跟面条很像，民间就叫面条菜。是一种药食两用的特色蔬菜，既能补充营养也可以治疗疾病。

步骤 3

淋干水分，一定哦，不能很湿，不然后面都不好操作了。

步骤 4

淋干水分之后，少倒点油上去。（这一步不能省，不然后面蒸出来的菜全都会稀烂的哦）

步骤 5

把油稍微拌匀一下。（这样后面蒸出来的菜，根根分明哦）

步骤 6

薄薄的撒一层面粉上去（要均匀，也可以掺一点玉米面，我只有白面就用了白面哦）

步骤 7

稍微拌一拌，每根上面都沾上薄薄的面粉。（面粉厚了，就算是面了，吃到身体里，你的碳水摄入又超标了）

步骤 8

蒸锅坐上水，烧水哦，篦子上铺一块干布，是干的哦~

步骤 9

把菜菜铺上去

步骤 10

均匀铺开哦，受热均匀熟的彻底，也喷香。水开后，蒸5分钟。

步骤 11

这些准备好，即可。 有蒜泥超级香，没蒜没灵魂哈哈。你要是怕蒜味，建议你不要放蒜，也是可以的。

步骤 12

捣成泥

步骤 13

加一点水（温度不能很高，别把生蒜都烫熟了）

步骤 14

放醋

步骤 15

辣椒油（不能吃辣的不放哦）

步骤 16

5分钟后，熟了！

步骤 17

蒸好的野菜，bling~bling~的，太美好的感觉呢！

步骤 18

趁热倒在一个盆里

步骤 19

趁热拌一丢丢芝麻油（小磨香油）

步骤 20

如图所示的手法拌匀，不要夹着它们拌，会把嫩嫩的野菜夹断哦。。。。

步骤 21

盛盘

步骤 22

把调味汁盛出来，我加了几滴蚝油和生抽，更鲜美。（你可以放你喜欢的调料，做成你个人风格的酱汁）

步骤 23

开吃了，不客气啦！

步骤 24

我要开吃咯，不好意思失陪了哦~~~

【有了蒸野菜】热量低爆表、口感香爆表、养生达人必吃春天菜肴的小贴士

1、野菜可以更换的，这个方子可以用在荠菜、蒲公英叶子、白蒿、苦菜、香椿上； 2、酱汁可以不像我这样调制，我们的祖国地大物博，可能你和我的生长地方不一样，选择你喜欢的酱汁，一样的美味，基础的制作方法不变。不过我更期待你分享你不一样的酱汁给我们大家哦。 3、如果你买野菜，最好是现买现吃，新鲜为好。 4、如果你采摘野菜，不认识的野菜不要吃哦~~另外，如果生长环境在工厂、污染的河流附近，也建议你不要采摘食用。

菜谱创建时间：2020-02-15 15:49:17