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香菇炖姜麻鸡的做法

香菇炖姜麻鸡

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小婷婷睿宝宝

用料

香菇炖姜麻鸡的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

葱切大段,姜切片

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

干辣椒切段

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

老冰糖一块

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸡洗净切好,冷水下锅,焯水,煮沸2分钟,捞出洗净备用。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

热锅,加冷油,随即放入葱,姜,花椒,干辣椒,冰糖,中火翻炒。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

待花椒、干辣椒变色,下入鸡块,翻炒。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

翻炒约一分钟后,加入料酒,生抽继续翻炒。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

分次加入老抽调色(为了防止太黑),直到满意为止,加水,没过鸡块,大火烧开,加盐调味。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

根据个人喜好,加入香菇或者不加,转小火炖1小时左右(或者转入电高压锅,选择炖鸡程序)

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

出锅前,生蒜拍碎,切丁,撒入锅内,翻匀,盛出装盘。

香菇炖姜麻鸡的小贴士

香菇提前温水泡发,改刀。

菜谱创建时间:2020-02-15 15:27:33
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