南瓜糯米饼（董姐面食）

作者： 董姐美食分享

这是去年中秋节时做的，没有拍制做过程图，少油少糖非常健康，家人都很爱吃，不知大家喜欢吗？

用料

• 面料
• 糯米粉 150克
• 木薯粉 40克
• 南瓜泥 200克
• 馅料
• 豆沙馅 250克
• 油 适量

南瓜糯米饼（董姐面食）的做法步骤

步骤 1

糯米粉、木薯粉倒入盆内拌匀，多次适量加入南瓜泥，把面活好放盆里盖好醒一会儿。把准备好的豆沙馅儿团成小圆子（每个约20克左右）。把醒好的面做成面剂（每个约30克），准备好模具并刷油。（我用的模具是50克的），面皮包入豆沙馅儿团成圆形放入模具内压实扣出。南瓜的造型用牙签压出几道线，顶部放一粒枸杞即可。

步骤 2

大火蒸10到12分钟。

步骤 3

蒸熟后稍晾一会儿再吃，软糯可口很好吃，吃不了的还可以放到冰箱冷冻起来，想吃的时候拿出来稍微热一下照样软糯可口、Q弹有嚼劲儿。

南瓜糯米饼（董姐面食）的小贴士

南瓜泥根据自己的经验，少量多次的加入，不要太软，喜欢吃甜食的朋友可以在里面，加一些糖。

菜谱创建时间：2020-02-15 14:58:01