太湖花鲢鱼头豆腐汤

作者： 马儿小厨_Ellen

简单易操作，但却鲜美无比…我做的菜不放味精、鸡精、浓汤宝…只为了保留食物原本的味道…

用料

• 鱼头 2斤左右（再大没锅）
• 豆腐 1盒嫩豆腐
• 姜 3片
• 料酒 1勺
• 盐 少许
• 葱 2-3根
• 香菜 1小把
• 油 少许
• 糖 少许
• 白胡椒 少许

太湖花鲢鱼头豆腐汤的做法步骤

步骤 1

洗净鱼头，沥干水分，倒油热锅，中小火放入生姜，转入小火开始煎鱼头（少翻动）。

步骤 2

另外准备一个汤锅，倒水煮开后，把煎好等鱼头放入中大火煮开，转小火炖煮1小时

步骤 3

炖煮1小时后，汤成奶白色，放入切块的豆腐，和盐、糖继续炖煮，大约30分钟后。

步骤 4

最后放上香菜碎、少许白胡椒粉即可享用（撑热喝噢）

步骤 5

冬天和一锅热汤，是多么幸福啊！

菜谱创建时间：2020-02-15 14:31:02