炸藕盒

作者： 飞舞_aqp8

疫情期间，在家没事干，炸个藕盒解解馋

用料

• 面粉适量
• 鸡蛋1只
• 碱1克 勺
• 藕1 节
• 猪肉150 克
• 盐适量 克
• 韭菜5颗

炸藕盒的做法步骤

步骤 1

至少提前1小时把面糊弄好，加入适量盐，和一丢丢碱面

步骤 2

不能太稀了，否则裹不好藕片，用筷子试一下，至少能沾到筷子上不容易流下来

步骤 3

面糊好了，可以做肉馅了，不肉剁好后加人韭菜，加适量盐和胡椒粉搅拌均匀即可，不加料酒和酱油，否则炸制过程中容易出水，容易烫伤（以前被溅到过）

步骤 4

藕片切成连到片，就是中间不断开，薄点切容易炸，其中的一小片大约3~4毫米左右（我的藕片有点不新鲜，大家一定要买好点的，细一点好，炸起来方便）

步骤 5

裹面糊上锅炸，小火炸制金黄即可

步骤 6

好了，可以吃了

菜谱创建时间：2020-02-15 13:19:44