不用和面的灵魂肉饼

作者： 喜掌柜饿了

用料

• 手抓饼2张
• 盐
• 酱油
• 生抽
• 老抽
• 耗油
• 黑胡椒粉
• 料酒
• 葱花

不用和面的灵魂肉饼的做法步骤

步骤 1

瘦肉用绞肉机绞成肉泥

步骤 2

加入灵魂配料搅和搅和

步骤 3

取一张常温解冻好的手抓饼抹上肉泥

步骤 4

盖上一个小被子

步骤 5

用勺子边缘压紧

步骤 6

烤箱预热180度放入饼胚，烘烤10分钟左右翻一面继续烘烤5分钟左右

步骤 7

咔滋脆的肉饼出锅啦

步骤 8

这是用两块儿手抓饼做出来的成品，想吃层次更丰富一些馅儿更多的可以用3张饼，一层饼一层肉叠起来，做出来的饼更蓬松好吃而且卖相更好看，封面是用3张饼的成品🥞

不用和面的灵魂肉饼的小贴士

手抓饼解冻至稍软就行，常温3分钟左右就软了，佐料黑胡椒一定不能省，这是肉香的灵魂，如果想让肉馅儿嫩一些可以加一点蛋清进去，每个牌子的烤箱脾气不一样，根据自己烤箱的脾性把握好温度和时间

菜谱创建时间：2020-02-15 12:33:16