大粉角

作者： 熊花花家

又名清明角，清明节必备食物

用料

• 粘米粉 500克
• 糯米粉 1碗
• 清水 3平碗
• 沙葛 250克
• 虾米 适量
• 红葱头 适量
• 猪肉 250克
• 葱花 适量
• 花生油 适量

大粉角的做法步骤

步骤 1

炒制馅料，将猪肉沙葛葱虾米红葱头断碎，按加盐油酱油炒熟炒干

步骤 2

制作面皮，把清水放在锅中烧滚，立刻加入粘粉，用筷子搅拌后，倒到盘里加入糯米粉，趁热揉，揉至图片模样，揉好的面团用保鲜袋装好，保温防止风干，开始制作

步骤 3

取汤圆大小面团揉圆，按扁，捻出面皮

步骤 4

大盖2毫米后度，捻制好像锅一样的，可放入多多饱满馅角，一口下去很是满足喔

步骤 5

在蒸盘刷上花生油，防止粘底，加水放锅上，大火蒸至20分钟，因为馅料是炒熟，很快就可以熟的……

步骤 6

成品

步骤 7

很Q弹

大粉角的小贴士

我的馅料，这次没有放红葱头和猪肉，因为疫情原因家里只有腊肉腊肠了，材料里面的馅料是我们这里特定馅料哦，基本做这个角都放这馅，经典吃法

菜谱创建时间：2020-02-15 11:17:29