焖面（豆角+土豆+五花肉版）

作者： xhkrlff

用料

• 五花肉 500克
• 土豆 1个
• 豆角 500克
• 姜 3片
• 生抽 3勺
• 老抽 2勺
• 蒜 5-6瓣
• 八角 1个
• 白糖 1勺
• 盐 1勺
• 挂面 500g

焖面（豆角+土豆+五花肉版）的做法步骤

步骤 1

把挂面放入蒸锅，抹油，蒸20—30分钟。

步骤 2

五花肉：切片—焯水—放油炒熟备用 油锅：刚才炒五花肉的锅留用。 豆角：加葱姜适量油放入油锅，加豆角翻炒，由深绿变成浅绿，加入辅料。 辅料：生抽+老抽+盐+糖混合放入锅中，加水炖，开锅加五花肉继续炖15分钟。关火5分钟，让豆角和五花肉入味。 土豆：去皮切片放入锅中，炖两分钟。取一碗汤汁，同时保证锅中汤汁和菜保持相平或少一点点。

步骤 3

锅中加入挂面，汤汁浇上，闷15分钟即可。

菜谱创建时间：2020-02-15 10:55:13