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米浆版自制肠粉的做法

米浆版自制肠粉

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作者: 芸水吉
芸水吉
作为长期在外,不能回广西嗦粉的我来说,最好的一顿早饭就是这样一碗自制的肠粉啦,食谱中分量是两人份,可以自行调整。

用料

米浆版自制肠粉的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

大米晚上睡前泡水,泡一晚上备用,泡久一点才能打磨细腻。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

大米和水1:1的比例,用料理机打磨成米浆,过滤网过滤一遍,会更细腻。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

打好的米浆备用。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蒸盘刷油,把适量米浆放到蒸盘里,我用着平时蒸凉皮的工具。在蒸的时候可以根据喜好加点鸡蛋,肉末,青菜。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入锅中蒸熟,鼓起大泡泡就说明熟了。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将肠粉卷起放入盘中,肠粉制作完成啦!

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

我炒了一个浇头,放了西红柿,肉末和青菜碎,大家可以根据自己的喜好调整浇头。淋在肠粉上,好啦,开动啦!美好的一天从早餐开始🥳🥳🥳

米浆版自制肠粉的小贴士

做出来的肠粉略粘,感觉是因为我们家的大米比较粘的原因,可以用干一点的大米做成品可能更好哟~

菜谱创建时间:2020-02-15 10:41:42
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