蓬松零失败家常油条（无泡打粉无白矾）

作者： 有一个沙雕姐姐需要照顾

疫情期间妈妈想吃油条，没办法去买所以就自己做了下试试，没想到一次就成功😆

用料

• 中筋面粉 500克
• 鸡蛋 2个
• 酵母 6克
• 水 260克
• 盐 6克
• 植物油 30克

蓬松零失败家常油条（无泡打粉无白矾）的做法步骤

步骤 1

把面粉过筛一下，将酵母放到水中融化，把所有材料放到面粉中搅拌均匀

步骤 2

在手上抹一些油，然后将面揉成一个面团。

步骤 3

揉好后的面团室温发酵到蜂窝状就好了。

步骤 4

在案板撒一些面粉，把发酵好的面团放到案板上（不要揉面）整理成长条。

步骤 5

切条，然后用沾水的筷子按一下然后在摞上一个，然后用手捏紧两头。

步骤 6

整理好后的油田胚发酵十分钟

步骤 7

油温7成热下锅炸，炸至金黄捞出

蓬松零失败家常油条（无泡打粉无白矾）的小贴士

1.水可以换成牛奶 2.油温7成热就可以炸油条了，也就是把油条胚放到油中迅速浮起就可以了 3.醒发好的面团千万不要揉 做成功了别忘了交作业啊😋😋😋

菜谱创建时间：2020-02-15 09:24:23