凉调藕片

作者： 味你疯狂

用料

• 姜 1片
• 盐 1克（依个人口味添加）
• 糖 （少许）
• 香油 1勺
• 老陈醋 1汤匙
• 实用油 3勺
• 花椒、八角、葱花 少许
• 藕 1节

凉调藕片的做法步骤

步骤 1

藕片削皮切片，锅中烧热水下藕片炤熟（锅开约2分钟）。傍边准备一盆放常温水，熟藕片出锅立即放常温盆过水捞出。姜片切粒，撒到藕片上。

步骤 2

将盐、糖、鸡精撒到藕片上，糖在凉拌菜中常用，是提鲜的作用，不用太多。

步骤 3

倒入一勺老陈醋。

步骤 4

在加入香油，调味

步骤 5

起锅倒入约三勺食用油烧热，放入花椒、八角、葱花，也可加入蒜瓣，烧出香味，大料挑出倒掉这个不用只留锅中的油

步骤 6

将锅中的热油浇藕片上（趁热浇哦），拌匀，即可食用！

凉调藕片的小贴士

所有材料都可根据个人喜好加减量！

菜谱创建时间：2020-02-15 09:13:06