珍珠

作者： 青柠22

疫情期宅家，女儿每天想着来点下午点心，而家里的一袋面粉已经被祸害完了。翻箱倒柜的竟然发现以前做剩下的半包木薯淀粉，那就珍珠做起来呀。 ……过程忘记拍照，不过超级简单。

用料

• 黑糖 30克
• 水 60克
• 木薯淀粉 90克

珍珠的做法步骤

步骤 1

1.黑糖（红糖）放进水里烧开，趁热倒进木薯淀粉里，揉成团，搓成长条，切段揉成圆子。

步骤 2

2.开水煮沸，将揉好的珍珠放入，烧15分钟，焖5分钟捞出，放入凉白开内浸泡（为了能更Q弹），完成。

珍珠的小贴士

1.记住：红糖、水、木薯淀粉的比例是1：2：3，想要增减都按这个比例来即可。（上面的量，我搓了120多个不大不小的圆子） 2.第一步红糖水必须煮开，必须趁热倒入木薯淀粉里。

菜谱创建时间：2020-02-14 23:38:54