糖霜板栗

作者： 赵筱厨

糖炒栗子作为大众喜欢的一款美食，吃起来口感微甜粉糯。今天出一款烤箱版的糖栗子，操作简单又快速，宅在家里也可以享受到美味。

用料

• 板栗 适量
• 白砂糖 适量
• 水 适量
• 玉米油 适量

糖霜板栗的做法步骤

步骤 1

白糖加一点清水搅拌均匀，放入烤箱230度大概烤10分钟，糖和水融化为糖水就可以了。要做糖霜的水不可加太多，一般覆盖过糖的三分一就可以。(烤糖水的过程中刚好可以清洗板栗）

步骤 2

板栗洗干净，放入烤盘。230度大概烤10分钟，把表面的水烤干再拿出来。在板栗上用刀划十字口，这步比较难操作，我是直接将板栗买回来晒了一下午它自己裂口了，所以这步没怎么费力，大家也可以试试。(不开口烤的时候容易爆裂，其实口感不受影响)

步骤 3

烤盘铺上油纸，将水分烤干切好口的板栗均匀铺在烤盘上，并在表面刷上适量玉米油。(这一步骤的目的是防止板栗表面烤糊)

步骤 4

将刷好油的板栗放进烤箱，180度烤20分钟，取出板栗刷上糖水，再继续烤8分钟，喜欢挂糖霜的可以多刷点糖水多烤一会，不喜欢糖霜的让板栗刷上糖水后少烤几分钟即可。

糖霜板栗的小贴士

烤板栗的时间不可过久，否则表面会硬。一般烤软了差不多就可以刷糖了，可根据自家烤箱的脾气自行调整温度和时间。

菜谱创建时间：2020-02-14 23:08:28