茶香鹌鹑蛋

作者： 小雨纷飞1

用料

• 鹌鹑蛋 适量
• 八角 3个
• 香叶 3片
• 桂枝 小根
• 红茶 少量
• 生抽 适量
• 老抽 少量
• 盐 少许

茶香鹌鹑蛋的做法步骤

步骤 1

鹌鹑蛋洗净，小锅装水没过鹌鹑蛋，水滚后5-6分钟，水倒干，将鹌鹑蛋蛋壳用勺子敲碎。

步骤 2

重新装入没过鹌鹑蛋的清水，加入八角，香叶，桂皮，生抽（喜欢颜色深的可加入少许老抽），少量红茶，少许盐。

步骤 3

煮至水沸腾后，关小火继续45分钟。

步骤 4

关火后，鹌鹑蛋继续在汤水中泡一晚更进味！

步骤 5

一个馒头，一杯牛奶麦片，几个茶香鹌鹑蛋，美好的一天开始了！！！

菜谱创建时间：2020-02-14 23:02:02