临沂炒鸡

作者： 房小小小厨

用料

• 鸡 1只
• 大葱 2根
• 蒜 9瓣
• 姜 10片
• 老抽 适量
• 干辣椒 5个
• 盐 适量
• 青辣椒 2根
• 豆瓣酱 适量
• 花椒，八角，麻椒 适量
• 香叶 2片

临沂炒鸡的做法步骤

步骤 1

准备好食材，鸡切块，冷水下锅，加料酒，葱，姜煮开，捞出鸡备用

步骤 2

热锅，加花生油，多放，油热了以后放葱，姜，八角，花椒，麻椒，香叶炒出香味，放鸡翻炒

步骤 3

鸡炒到金黄色加蒜炒香，再加豆瓣酱多加，把鸡每个都均匀的炒上色

步骤 4

加水末过鸡开始炖，最后大火收汁，放进青辣椒翻炒均匀

步骤 5

这个样子就可以加青椒了

步骤 6

吃货，很下饭，一定尝尝咸不咸再加盐，豆瓣酱本身就很咸的

菜谱创建时间：2020-02-14 23:00:50