三鲜煮粉

作者： 小雨纷飞1

用料

• 切粉 适量
• 猪肝 适量
• 瘦肉 适量
• 青菜 1颗
• 鹌鹑蛋 2个
• 蒜粒 适量
• 小米椒 适量

三鲜煮粉的做法步骤

步骤 1

按自己的喜欢准备好切粉，猪肝，瘦肉，鹌鹑蛋，葱末。

步骤 2

蒜瓣切片，小米椒切粒，青菜洗净待用。

步骤 3

切粉冒水。（桂林的切粉都是新鲜的湿粉，沸水下锅过水即可）

步骤 4

蒜片，小米椒油锅爆香后加入猪肝，瘦肉。（其实还要加入粉肠才叫三鲜，但是不喜欢粉肠，所以没放，喜欢的亲可以加入）

步骤 5

猪肝瘦肉五六分熟后加入适量水，生抽；汤沸腾后加入青菜，鹌鹑蛋，起锅前按口味加少许盐。

步骤 6

起锅，把汤倒入冒好的切粉中，一碗鲜香可口的三鲜煮粉出锅罗！

菜谱创建时间：2020-02-14 22:49:49