泰式酸辣鸡爪

作者： 耽于心溺于美的_喵口三三

用料

• 鸡爪 500克
• 柠檬 1个
• 白醋 滴
• 生抽 勺
• 料酒 勺
• 糖 克
• 酱油 勺
• 姜 片
• 小米椒 个
• 香菜 根
• 白糖 克
• 泰式甜辣酱 勺

泰式酸辣鸡爪的做法步骤

步骤 1

鸡爪洗干净 去除指甲（家里剪刀突然断了 这步就省去了）然后切成两段

步骤 2

准备好姜片 香叶 八角和桂皮（没有香叶八角和桂皮的小伙伴可以用葱姜料酒代替）

步骤 3

鸡爪冷水下锅 放入香料 这步主要除去血水和腥味

步骤 4

鸡爪煮熟后放入冷水里浸泡洗净 这步是把鸡爪的胶质和血末洗干净 让鸡爪变的Q弹

步骤 5

三勺生抽 两勺蚝油 五勺半白醋 一勺白糖 两勺泰式甜辣酱 小米椒2个 柠檬两片 香菜少许 然后把鸡爪倒进去搅拌均匀就可以了

泰式酸辣鸡爪的小贴士

柠檬要去籽 不然会苦

菜谱创建时间：2020-02-14 22:40:09