高压锅菜/红焖牛筋

作者： 低调的厨娘

煮一锅可以有好多种吃法哦 可以牛筋盖饭 牛筋拉面 牛筋河粉 等等

用料

• 牛筋 1500克
• 姜 2个
• 蒜头 一整个
• 酱油 3大勺
• 老抽 半打勺
• 水 500克
• 片糖 20克
• 盐 5克
• 白酒 5小杯

高压锅菜/红焖牛筋的做法步骤

步骤 1

买牛腩或者牛筋混合也可以 用盐抓洗一下

步骤 2

水里加姜拍 水开后加入洗好的牛筋 煮5分钟

步骤 3

加入白酒去腥哦

步骤 4

拿出后 再洗 把牛筋上多余油脂切去

步骤 5

不要切太小哦 中等大小 煮后会收缩

步骤 6

处理完毕

步骤 7

加入一整个大蒜不去皮 （因为去皮容易烂在里面）加入酱油 老抽 片糖 盐 适量水 姜

步骤 8

我们用都是大勺子 因为量比较多

步骤 9

高压锅 出气后小火5分钟就可以 如果是用普通锅应该焖40分钟左右哦

高压锅菜/红焖牛筋的小贴士

牛筋最好开水烫后去一下油脂 记得加点白酒煮去腥

菜谱创建时间：2020-02-14 21:03:59