6寸海绵蛋糕

作者： 少年是吃货

做戚风时，鸡蛋没有成功分离的可以做海绵蛋糕

用料

• 鸡蛋 3个
• 低筋面粉 80克
• 黄油 20克
• 牛奶 40克
• 细砂糖 45克
• 可可粉 10克

6寸海绵蛋糕的做法步骤

步骤 1

黄油软化后倒入牛奶

步骤 2

全部鸡蛋敲入盆中，打蛋器低速打散后一次性加入全部糖，低速混匀，高速打发，打至蛋糊变浓，画8字后消失很缓慢，转为低速继续打发4分钟，画8字，呈现不消失的状态就打发好了。

步骤 3

烤箱160度预热。加入低筋面粉和可可粉，混匀后，加入牛奶黄油，翻拌均匀，提起面糊呈现出飘带状滴落即成功，倒入模具，送入烤箱，上140度，下160度，烤40分钟

菜谱创建时间：2020-02-14 20:38:24