好吃掉渣的油酥饼

作者： 元宝麻麻爱做饭

非常简单好吃的油酥饼（不会很油） 咸香咸香的 最近疫情没法出门在家做一做吧

用料

• 面粉 650克≈两满碗
• 酵母 5克
• 【油酥】
• 油 130克≈多半碗
• 椒盐 20克≈两平勺
• 盐 5克≈半勺
• 面粉 200克

好吃掉渣的油酥饼的做法步骤

步骤 1

酵母用温水化开

步骤 2

揉面 将酵母水倒入面粉中边倒边搅，然后倒温水（稍微有点温就可以）边倒边搅，搅成图片中的絮状便开始揉面

步骤 3

揉好之后，盖上保鲜膜醒发40分钟左右

步骤 4

制作油酥 将面粉（200g）椒盐（20g）盐（5g）放在一起拌匀，将油加热，放入筷子看见周围冒泡就可以了，将热油倒入面粉中，边倒边搅。

步骤 5

不烫手了就可以把油酥揉成团啦

步骤 6

把面团和油酥都分成八份 这样包起来

步骤 7

擀成椭圆形然后折叠在擀薄再折叠，重复的越多层数越多（我重复了三次） 然后从中间切开，中间朝上

步骤 8

中间朝上擀开

步骤 9

沾水撒上芝麻（可省略）

步骤 10

我在电饼铛是烙的 出炉~

好吃掉渣的油酥饼的小贴士

我做的是16个的量

菜谱创建时间：2020-02-14 20:37:24