剩饭变身高逼格的简易营养早餐：红枣金瓜、皮蛋瘦肉粥【雅卓宝儿MM早餐记NO.37】

作者： 雅卓MM

在不给祖国添麻烦的日子里，必须照顾好自己，照顾好天天上网课的娃…… 前一天剩下了大米粥，只是简单热热吃，绝不！放上三种食材、三种调料，秒变高逼格，再整个金瓜，妥了。

用料

• 皮蛋 1个
• 瘦肉 50克（1/4手掌大小）
• 芹菜叶 10克（几根嫩叶）
• 橄榄油 1勺
• 盐 1克
• 香油 2-3滴
• 白胡椒粉 若干（随个人口味添加）
• 姜丝 1克

剩饭变身高逼格的简易营养早餐：红枣金瓜、皮蛋瘦肉粥【雅卓宝儿MM早餐记NO.37】的做法步骤

步骤 1

前一晚剩下的大米粥、皮蛋水煮（或蒸）3分钟，便于凝固切块、瘦肉切碎丁（提前料酒、盐、生抽腌制1小时）过下热水

步骤 2

粥锅点火，冒小泡把皮蛋切丁、瘦肉、姜丝放入米粥，开锅后放入橄榄油、盐、芹菜丁（包括叶）小火搅拌10分钟

步骤 3

关火，可以出锅啦！

步骤 4

金瓜切掉上面1/4，做盖子，挖去籽瓤，放入蜂蜜和小红枣，蒸锅上汽后15分钟

步骤 5

清香的金瓜搭配入味的皮蛋瘦肉粥，伴你美好的清晨……

剩饭变身高逼格的简易营养早餐：红枣金瓜、皮蛋瘦肉粥【雅卓宝儿MM早餐记NO.37】的小贴士

有的做法是腌过的的肉丝直接放入粥锅，我还是习惯过下开水，去异味，放在笊篱上变色即可，

菜谱创建时间：2020-02-14 20:27:39