鲜美省时的荠菜肉饺

作者： zhao小宝

2020年与众不同，受新型冠状病毒的影响学校延长假期，所有人都宅在家，正月十八这天春光旖旎戴好口罩😷打算去田里转转，发现地里有许多鲜嫩的荠菜，一时没忍住挖了一些回来。在挖菜的时候有人问这菜怎么吃呀，心想特殊时期不方便讲解做法，于是就有了今天的菜谱。

用料

• 荠菜 焯水的菜团3个
• 猪肉 600克
• 鸡蛋 一个
• 盐 适量
• 面粉 800克
• 姜 6片
• 糖 20克
• 香油 3勺
• 酱油 2勺
• 葱 两棵
• 耗油 2勺
• 十三香 一小勺
• 色拉油 100克
• 胡椒粉 10克

鲜美省时的荠菜肉饺的做法步骤

步骤 1

把从地里挖的荠菜择好（我挖的这些特别嫩）。

步骤 2

焯水后捏成菜团。

步骤 3

把菜团剁碎。

步骤 4

把肉剁成肉糜，剁肉的时候加葱和姜。

步骤 5

把剁好的肉糜盛入盆内，加鸡蛋、酱油，十三香、糖、耗油、胡椒粉、色拉油、盐向一个方向搅拌5分钟，向肉馅中加入香油再进行搅拌。

步骤 6

把荠菜沫加入到肉馅内。

步骤 7

把面粉加适量的温水揉成面团。

步骤 8

包成这样一个个白胖子。

步骤 9

煮好就是这个样子的，可以配合蒜泥或万能蘸料一起吃。

菜谱创建时间：2020-02-14 20:01:53