一学就会的好吃到起飞的麻辣拌

作者： 食堂抢饭第一人

这个方子想失败都难！！做法简单不说，酱料也好吃哭了，等着舔碗吧！！！

用料

• 土豆 1个
• 红薯 半个
• 白菜 4片
• 豆皮 1张
• 菜花 适量
• 麻酱 适量
• 辣椒粉
• 孜然粉
• 基本调料

一学就会的好吃到起飞的麻辣拌的做法步骤

步骤 1

准备好自己喜欢吃的食材，还可以加金针菇、宽粉等。

步骤 2

拿一个大碗，碗底放一勺芝麻（白的最好！），两勺孜然粉，两勺辣椒粉，一勺小米椒碎，一勺蒜末，一勺葱花，一勺花生碎。我是现拿擀面杖捣碎的花生，没有也可以不放，影响不大。

步骤 3

锅中热油，加入两瓣八角，适量花椒，榨个花椒油。八角花椒变黑了关火就行了。

步骤 4

用漏勺或者滤网将热油过滤进碗里，搅拌均匀。

步骤 5

再加入一点盐，两勺生抽，四勺醋，一勺蚝油，一点麻油（没有就用香油），两勺麻酱（喜欢吃就多加），半勺糖。这样调出来的是微微辣的感觉，我个人吃着不怎么辣，如果还想再辣一点的可以加一勺辣椒油。搅拌均匀。

步骤 6

锅里放水，烧开以后先下丸类煮熟。

步骤 7

再把土豆片和红薯片煮熟，不要煮太烂了，待会拌的时候容易碎掉。

步骤 8

最后烫一下菜类。

步骤 9

把煮好的食材放进调料碗里搅拌均匀，就可以开吃了！！！

步骤 10

好吃！

菜谱创建时间：2020-02-14 19:51:22