简单的生炒鸡 炒鸡公

作者： 一半_烟火

特殊时期，饲料供应不上，鸡也身价大跌。 心疼养户一下 这种做法没有浓浓的香料味 保留了鸡的鲜美

用料

• 鸡 1只
• 木耳
• 生姜
• 大蒜
• 八角
• 花椒
• 青椒
• 生抽
• 老抽
• 料酒
• 糖

简单的生炒鸡 炒鸡公的做法步骤

步骤 1

三只新鲜的大公鸡到啦，处理干净剁开浸泡半小时，滤干后焯水

步骤 2

锅里放少许油（鸡本身会有油脂）八角花椒大蒜头生姜煸炒出香味（加几个干辣椒更好吃，家里有娃的我只能省略了）

步骤 3

放入焯水后的鸡块，➕料酒（本来想倒一罐啤酒，特殊时期留着吧）➕生抽➕老抽➕盐➕少许糖翻炒均匀➕水

步骤 4

加入木耳

步骤 5

盖上盖子二十分钟后加入青椒（多希望这个时候加入的是小米辣青红椒）

步骤 6

大火收汁后出锅拍照

简单的生炒鸡 炒鸡公的小贴士

处理鸡一定要拉掉油脂，去除淋巴结，浸泡去血水哦……

菜谱创建时间：2020-02-14 19:44:06