电饭锅腊肠腊肉煲仔饭，简单易上手，新手一次成功，快手主食

作者： 请叫我圆圆圆

#抗击疫情，安心宅家# 中午不想做菜，冰箱还有好些腊肉腊肠，就想着自己在家做个煲仔饭吃～简单省事还下饭，配个紫菜蛋花汤，妥妥的一顿午饭就解决啦～ 本菜谱是4-6个人（4杯米）的量噢～2人份的话，调味酱配料可以适当减半。

用料

• 米（长粒米） 4杯
• 腊肠 2条
• 腊肉 1块
• 香菇 4朵
• 玉米粒 2勺
• 胡萝卜 半根
• 百叶（千张） 4片
• 西兰花 1朵
• 蒜头 2瓣
• 调味酱汁配料表
• 生抽 2勺
• 味极鲜 2勺
• 老抽 2勺
• 蚝油 2勺
• 料酒 1勺
• 糖 1调料勺

电饭锅腊肠腊肉煲仔饭，简单易上手，新手一次成功，快手主食的做法步骤

步骤 1

准备食材。腊肠腊肉切片，百叶切条，香菇、胡萝卜切丁，玉米粒化冻，西兰花切块。

步骤 2

淘米煮饭。煮饭的时候要比平常放的水少三分之一左右。淘完米之后放到锅里煮的时候，可以滴几滴香油再煮，用泡香菇的水煮也香～我家的电饭锅煮饭模式37分钟，先煮约10分钟的时候加配菜，淋调味酱汁。

步骤 3

配调味酱汁。2勺生抽，2勺味极鲜，2勺老抽，2勺蚝油，1勺料酒，2调料勺糖，喜欢的也可以滴几滴香油，搅拌均匀。

步骤 4

煮大概10分钟，各家电饭锅有自己的个性，主要是等米饭煮到刚把锅里的水吸干，然后放配菜。把切好的腊肠腊肉、胡萝卜玉米粒、香菇百叶都码在米饭上。再把调好的酱汁均匀淋在配菜上。主要淋在蔬菜上，腊肠腊肉本身就有味道啦。

步骤 5

炒西兰花。西兰花在沸水中烫3分钟，热锅冷油，放蒜头先炒香，再炒熟西兰花。等米饭还剩3分钟煮完的时候，把西兰花放进去焖煮。煮饭模式结束后先别开锅，再焖5分钟。

步骤 6

大功告成，可以开吃啦啦啦～！为了省事，直接在电饭锅里就把饭跟食材拌好了，直接一人一碗盛出来，再配上1碗紫菜蛋花汤，美滋滋～

电饭锅腊肠腊肉煲仔饭，简单易上手，新手一次成功，快手主食的小贴士

1.煮饭的水要比平时少一些，米饭不能煮的太软烂。喜欢吃锅巴的小伙伴福利来啦，电饭锅煲仔饭锅底边缘也有锅巴噢～ 2.配菜可以换成土豆、青菜等，土豆胡萝卜这种需要煮的就焖饭的时候一起焖，绿叶菜就炒好了最后饭出锅的时候再加。清理冰箱的好办法～

菜谱创建时间：2020-02-14 19:40:25