宫保鸡丁

作者： 省吃俭用过日子

用料

• 鸡胸肉 1块
• 胡萝卜 半根
• 莴笋 1根
• 花生 50克
• 辣椒 10个
• 花椒 10粒
• 蒜片 8片

宫保鸡丁的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉切成小丁，加料酒、老抽、盐、淀粉，抓匀，静置15分钟

步骤 2

小锅热油，滑鸡块，锁住酱汁即可，两分钟捞出

步骤 3

剩余油炸花生米

步骤 4

调酱汁：2倍醋，1倍糖，1倍生抽，半倍淀粉，半倍盐

步骤 5

油倒入大锅，莴笋胡萝卜炒至7成熟，加辣椒花椒蒜片

步骤 6

倒鸡肉

步骤 7

倒酱汁

步骤 8

倒花生米

菜谱创建时间：2020-02-14 19:21:37