（无挞皮）焦糖苹果馅

作者： puppy_ye

法国旅行途中吃得最多的甜点就是tarte tatin，也是最有代表性的法式甜点之一。每次吃都觉得好甜啊……但回来后又很想念苹果软软的口感。隔离在家无聊就试着做吧！ 可惜我没有挞皮，又懒得再做，又得等很久。就单做馅儿吧！

用料

• 苹果 1.5个
• 黄油 15克
• 细砂糖 30克

（无挞皮）焦糖苹果馅的做法步骤

步骤 1

准备苹果。第一次做没有数，用的不太好吃的红富士。

步骤 2

切成块，如果想更软烂入味，可以再薄一些。数量嘛，就按锅的直径比划吧！我两个苹果没用完，这里是1.5个。

步骤 3

小火融化黄油，加入白糖，搅拌，码入苹果。开始熬。

步骤 4

苹果刚开始会出汁，然后慢慢变浓稠。中途翻面两回，一直用小火咕嘟咕嘟。

步骤 5

如果觉得不够软烂，可以再烤一下。我180度20分钟，中途翻面，因为苹果直接裸露，容易烤干，如果有挞皮就不存在这个问题。

步骤 6

盛出来直接吃，或者再重新摆盘都可以～配酒也很赞噢

菜谱创建时间：2020-02-14 19:18:03