鸡腿肉焖饭

作者： 明明不先生

今天的焖饭深得我胃，记录一番。微辣的焖饭搭配清汤菠菜，外加一小勺饭扫光，美滋滋

用料

• 去骨鸡腿肉 1只
• 小辣椒 1个
• 蒜 1瓣
• 姜 1片
• 东北大米 1杯
• 酱油 2勺
• 白胡椒 1克
• 芝麻香油 小半勺

鸡腿肉焖饭的做法步骤

步骤 1

正常装锅煮米饭，淋入几滴花生油一起煮

步骤 2

鸡腿肉处理（我买的速冻去骨鸡腿），鸡肉装小碟子撒上盐，套个保鲜袋，上蒸锅解冻。

步骤 3

解冻期间，准备配菜，蒜、辣椒、姜切丁混合拌匀。

步骤 4

解冻好了（我这里是半熟半生状态）淋水冲洗（主要是冲掉多余的盐），切丁，放碗里跟姜蒜辣椒，加一勺酱油，加少许白胡椒粉混合均匀。

步骤 5

饭煮熟后立刻开盖，淋入一勺酱油（看个人口味和米的量来增减），放入拌好的鸡肉丁，搅拌均匀，盖上重新点煮饭键，焖煮十分钟（想要锅巴的可以多焖五分钟），开盖淋入芝麻香油，再次搅拌一下，盖上，切换到保温档位，再闷它个十或者十五分钟可以吃了

步骤 6

烫青菜，锅里烧开水淋几滴油，撒点盐，下青菜烫熟即可

步骤 7

成品图欣赏，封面是加了一小勺饭扫光的

鸡腿肉焖饭的小贴士

我选用的是去骨鸡腿肉（口感不柴），小辣椒能去腥提味增加口感，用的普通海天生抽酱油，小米电饭煲非压力款

菜谱创建时间：2020-02-14 18:35:18