🍓果酱

作者： 满满人间烟火气

娃要吃吐司，🍓果酱必不可少！

用料

• 草莓 3斤
• 冰糖 适量
• 盐 少许

🍓果酱的做法步骤

步骤 1

新鲜采摘的🍓

步骤 2

去掉🍃

步骤 3

加盐

步骤 4

盐水浸泡5分钟，清水冲洗干净用洗菜篮空下水分

步骤 5

🍓切小块，（顺便去掉硬的果蒂和不太好的果肉）一层🍓果肉一层糖，家里没有白糖我就用冰糖了，太大块了，只能这么将就……（糖的量根据🍓口感和自己的口感以及做的量来定）

步骤 6

用勺子按压🍓切块（有的老师方子是盖上保鲜膜在冰箱冷藏，我觉得🍓本身不好保存，又过了水为了保证新鲜还是按压合适一点）有的方子会加点柠檬汁，我觉得不加也可以

步骤 7

倒入锅中大火煮开

步骤 8

撇去浮末（浮末撇到什么程度看自己喜欢，我是撇了5次，并没有一直一直撇），小火慢熬，一定要耐心搅拌，整个过程30分钟左右，后面会有果酱飞溅，要戴上🧤哈

步骤 9

熬到这个程度就ok啦

步骤 10

看起来蛮不错的

步骤 11

装到无油无水消毒过的储物罐

步骤 12

罐子太大，缺点美感……

菜谱创建时间：2020-02-14 17:54:28