肉夹馍

作者： 早安亲亲

超爱吃的肉夹馍～ 馍烙的蓬松柔软… 肉炖得细腻可口… 再配点青菜，生菜，卤蛋… 就是一顿美味佳肴… 做早餐超棒哦！

用料

• 馍：
• 面粉 500克
• 酵母 5克
• 玉米油 20克
• 水 250克
• 卤肉材料：
• 五花肉或牛肉 500克
• 香叶 3片
• 花椒 适量
• 葱 1段
• 姜 1片
• 八角 3个
• 草果 适量
• 桂皮 2片
• 盐 适量
• 酱油 适量
• 老抽 适量
• 水 适量

肉夹馍的做法步骤

步骤 1

酵母加入适量水醒10分钟... 把面粉，酵母水，玉米油，水一起混合 揉成柔软的面团. 面团越柔软，烙出来的饼越软糯哦，小孩老人都能吃. 然后将揉好的面团盖保鲜膜， 冬天室温放置一会再放入冰箱冷藏过夜... 夏天可以直接放置冰箱冷藏. 这是早上拿出来的面团. 已经发酵好啦.！

步骤 2

将面团取出. 平均分成50克一个的小面团..

步骤 3

取一个面团，擀成长舌状. 中间对折 然后从上往下卷起来 这个过程我没有拍到图片 卷成图上的样子 醒10分钟 时间来不及可以不用醒

步骤 4

将面团擀成圆饼状.

步骤 5

饼不要太薄也不要太厚. 适中就好～ 或者根据自己爱好吧. 这个比较好界定.！

步骤 6

将做好的饼放入平底锅.. 中小火烙至两面金黄. 就可以出锅啦.！

步骤 7

把所有卤肉材料全部放入小锅. 冷水放入肉！ 小火炖两到三个小时… 直到肉炖得软烂 寖泡一晚更入味.！ 可以再卤个鸡蛋.

步骤 8

将炖好的肉切碎… 可以加点生菜. 香菜. 不仅颜值高还营养.

步骤 9

切好肉肉. 再放两个卤蛋！

步骤 10

馍烙好后 用锯齿刀从中间剖开… 夹入肉.蛋 开吃吧！太美味啦！

步骤 11

做早餐超级棒！

步骤 12

做的15秒小视频流程. 不常做视频. 竟然折腾了我大半天-_-||

肉夹馍的小贴士

其实只要前一天晚上准备好材料 早上就会很快手啦.！

菜谱创建时间：2020-02-14 17:37:21