简单好吃零失败的海鲜炒粉干

作者： 一木夕影

作为一个地道的仙居人对于炒粉干有着一种独特的情怀。远在他乡，对于家乡的执着尤其体现在对食物的追求。偶然间淘宝到一家合适的粉干，为了避免宣传，私信了解，发链接。

用料

• 鸡蛋 1个
• 小葱(由于物资紧缺家里没葱了) 2根
• 香菇 5朵
• 虾 7只
• 上海青 6颗
• 粉干 2盘
• 生抽 2勺
• 料酒 1勺

简单好吃零失败的海鲜炒粉干的做法步骤

步骤 1

先用热水浸泡粉干，也可以用温水。泡软既可。

步骤 2

浸泡的同时备好其它食材，挑虾线，剪虾头。

步骤 3

热锅，倒油，打一个鸡蛋，再放香菇炒软。再放虾接着炒，等虾变色，既可以加入青菜，继续翻炒。

步骤 4

菜叶还没完全炒熟，这时接翻炒，可以拿两双筷子翻炒。

步骤 5

加入一勺料酒，两勺生抽翻炒，尝咸淡调整生抽的量既可。

步骤 6

鲜香的海鲜炒粉干搞定了。

简单好吃零失败的海鲜炒粉干的小贴士

材料允许的情况下还可以加肉丝，花甲豆腐干等。泡粉干的时间不宜过长，视粉干而定，太软了容易炒断了。

菜谱创建时间：2020-02-14 16:52:17