馒头

作者： Summer-ruwq

材料： 小麦面粉500克， 糖80克， 奶粉2勺，（可以不加，加了会香很多） 酵母4克 温水280克（40℃以下） 步骤：1，温水和酵母搅拌均匀 步骤：2，糖和面粉搅拌均匀 步骤：3，倒入步骤1的水到面粉处搅拌柔团 1：柔成面团后，发酵1.5-2小时成2倍大的面团，不塌陷就代表可以了 2：发酵完再柔20分钟，然后切成自己喜欢图形（40-50克一个大概），再静待20分钟，可以去蒸，冷水上窝，蒸20分钟左右，关火后再等5分钟开盖

用料

• 温水 280克
• 酵母 4克
• 面粉 500克
• 奶粉 2勺
• 糖（喜欢甜可以加多滴） 80克

馒头的做法步骤

步骤 1

柔30分钟，发酵完再柔20分钟

步骤 2

发酵1.5-2小时

步骤 3

发酵完成，2倍大

步骤 4

按成皮，卷起来再切成形

步骤 5

切成自己喜欢的形状，25克左右一个

步骤 6

蒸20分钟左右

步骤 7

出窝

步骤 8

有弹力

步骤 9

松软

菜谱创建时间：2020-02-14 15:47:32