家常抻面

作者： soo-ling

这是特别简单好吃好做的抻面，醒好后的小面团很容易拉扯成面条，也是很适合亲子合作的一道简单美食。 晚上做好面团放冰箱，第二天早上拿来抻面做汤面早餐也非常方便。 病愈吃特别好，清淡易消化还能提供能量。 更适合做汤面哦。

用料

• 面粉 适量
• 水 面粉一半量
• 盐 1克
• 食用油 适量
• 青菜 若干
• 土豆 1个/半个
• 鸡蛋 1个

家常抻面的做法步骤

步骤 1

面粉加一点盐，这样面条不会寡味，会筋道一点

步骤 2

加1/2面粉分量的水用筷子搅雪花状，再用手揉成面团（无干粉即可）

步骤 3

分成小剂子

步骤 4

搓圆按扁（可不按）

步骤 5

下适量植物油（植物油用于防粘连以及帮助醒面）

步骤 6

每一块都沾有食用油，按扁可更大面积接触食用油，步骤4没按扁的此步按扁

步骤 7

可放常温醒1-2小时，暂时不吃的放冰箱冷藏保存，第二天吃也可以

步骤 8

双手轻轻的向两边抻扯，厚的部分用手推捻薄（醒完的面很好抻） 面团大抻开后可中间扯开变成一条长长的

步骤 9

汤底差不多好的时候下面条，煮一滚就可以了，面条很易熟，番茄鸡蛋汤的也好吃

步骤 10

剩下吃不完的装进盒子/原盆盖盖子放进冰箱冷藏保存，可保存至少一天

菜谱创建时间：2020-02-14 15:14:39