生酮 减肥也可以大口吃的土豆泥

作者： Gill要好好吃吃吃

土豆碳水太高会长胖，所以我们用花菜来替代！ ⭕️每100g花椰菜只含有不到3g的净碳水，一整颗一斤重的花椰菜不到20g净碳水。 既生酮低碳友好不会长胖，又能以假乱真、口味无限接近原食材的口感😄 ⭕️花椰菜属于十字花科 ，同类包括西蓝花、羽衣甘蓝、孢子甘蓝等, 强力抗炎症及抗氧化~

用料

• 花椰菜 半颗
• 黄油 小块
• 车达奶酪 小块
• 稀奶油 20ml
• 喜马拉雅盐 少许
• 黑胡椒 少许
• 法国香菜 一株
• vitamix/搅拌器/压泥器 均可

生酮 减肥也可以大口吃的土豆泥的做法步骤

步骤 1

将洗净的花椰菜菜心掰碎，加少量水闷至软糯。 我一般会稍微多煮煮让水分蒸发掉一部分，去掉“花菜”的味道

步骤 2

倒入Vitamix；加入黄油、稀奶油和车达奶酪 30秒左右打至黏稠(喜欢粘稠的可以打久一点)。

步骤 3

根据个人口味加盐和胡椒粉

步骤 4

出锅装饰摆盘

步骤 5

法国香菜（香芹）点缀，颜值更高哦🌿

生酮 减肥也可以大口吃的土豆泥的小贴士

1⃣️手掰碎的步骤可以直接用菜刀切碎，没有vitamix这种高功效搅打器的，建议切得越多越好； 2⃣️稀奶油是浓度更高的牛奶，加入少许可以增加奶香口感，记得买无糖的whipping cream；没有稀奶油的可以选用脂肪高的牛奶替代； 3⃣️胡椒和盐的组合可以丰富口感，减弱花椰菜本身的味道，尝起来更接近土豆泥； ⚠️关注公众号“Gill要好好吃”，查看更多健康饮食干货指南吧！

菜谱创建时间：2020-02-14 14:45:58