黄小厨的萝卜丝饼

作者： 我就是黄小厨

记忆中的味道~九江特色小吃~萝卜丝饼！

用料

• 萝卜 1根
• 面粉 300克
• 油 适量
• 盐 适量
• 干辣椒 适量
• 鲜辣粉 适量
• 生抽 1勺
• 老抽 1勺
• 耗油 1勺

黄小厨的萝卜丝饼的做法步骤

步骤 1

将300克中筋面粉加180克温水揉成面团，醒发2小时以上，使得面粉柔软有弹性。

步骤 2

将白萝卜刨丝加少许盐腌制10分钟，然后揉干萝卜中的水份待用。

步骤 3

揉干的萝卜丝中加入喜欢的调味料，耗油、生抽、老抽、鲜辣粉、干辣椒等，有葱花或者香菜的加入更好。

步骤 4

将醒发好的面团分成50克每个的小面团。

步骤 5

将小面团擀圆，成中间厚四周薄状，采用捏褶包法将拌好的萝卜丝包入。

步骤 6

将包好的萝卜饼擀平越薄越好，如果擀破了也没关系，炸好了一样好吃。

步骤 7

入油锅炸至两面金黄。

步骤 8

又香又脆一口不过瘾！ 还可以根据自己的喜好做成肉馅的哦！ 喜欢就赶紧试试吧~

菜谱创建时间：2020-02-14 14:21:00