红糖软欧包

作者： 学美食的加油鸭

闲着做做

用料

• 高筋面粉 250克
• 全麦粉 50克
• 温水 195克
• 红糖 20克
• 酵母 5克
• 盐 3克
• 黄油或橄榄油或玉米油 15克
• 核桃或是各种干果 50克
• 蔓越莓干或是各种水果干 50克
• 奶粉 15克

红糖软欧包的做法步骤

步骤 1

蔓越莓干

步骤 2

核桃切碎

步骤 3

首先温水(不烫手指)化开糖，加入酵母活化。除核桃和蔓越莓以外的料加入面包机，发面程序，如无面包机手揉至扩展

步骤 4

大概停止和面前5分钟加入核桃和蔓越莓干，一发，发酵至手指沾面粉戳洞不回弹就是发好了。

步骤 5

将面团分等份后盖上保鲜膜松驰20分钟，然后整形，表面筛上少许面粉，在烤箱内放入一碗热水45度发酵至两倍大然后割包，我比较手残。

步骤 6

上下火190度20分。烤箱各有脾气自我调节哈。

菜谱创建时间：2020-02-14 14:16:35