玛捷斯magimix.老上海葱油

作者： 黄美丽Moon_Hai

突然很想吃老上海葱油拌面，非常时期，一早抢到3把葱，用玛捷斯熬起来。 有问题欢迎微我18621851737

用料

• 葱段（去除葱白部分） 80g（厨房纸巾略吸干水分）
• 油 70g
• 生抽 50g
• 老抽 40g
• 糖 20g

玛捷斯magimix.老上海葱油的做法步骤

步骤 1

准备好食材，葱切段，去除葱白部分。

步骤 2

主锅一字刀，小盖不盖。烹饪-煸炒模式，15分钟，速度3，160度，启动，略热锅以后从小盖孔加入油。4分钟以后如视频加入葱段。

步骤 3

继续熬，可以熬了一会儿把速度改为0炸5分钟，用筷子把锅壁上的葱段拨入油中，之后再调速度3继续熬。程序结束开盖看看是不是如视频一样有沙沙沙的声音，如果不是请加时间。熬好的葱段是脆脆的，不是软趴趴的哦，相信我说的很多人都能懂😁

步骤 4

加入生抽老抽和糖，1分钟半，速度3，160度继续煸炒，直至起泡，看下面视频。

步骤 5

熬好的葱油如视频。

步骤 6

香味扑鼻，等着拌面再换图，嘎嘎嘎。

菜谱创建时间：2020-02-14 13:57:35