玫瑰花🌹馒头

作者： 海霞的小美厨房

用料

• 中筋面粉 300克
• 鸡蛋 1个(35克左右)
• 炼乳 30克
• 纯牛奶 90克
• 冰糖粉 30克
• 酵母 3克
• 椰子油 6克
• 盐 1克
• 绿叶材料
• 面粉 50克
• 抹茶粉 2克
• 水 25克左右

玫瑰花🌹馒头的做法步骤

步骤 1

除盐和面粉外，将鸡蛋，炼乳，牛奶，冰糖粉酵母放入主锅2分钟37度，速度2激活酵母。加入面粉30秒速度3-5混合，在加盐2分钟揉面。

步骤 2

整圆形，盖保鲜膜醒20分钟。

步骤 3

将醒好的面团擀成薄薄的，用圆形模具压出来(我的是7.5厘米)

步骤 4

我用5片花瓣，中间用切板背压一下，中间加一个椭圆形做花蕊。(忘记拍照了)整个卷好对半切，在把玫瑰花瓣打开一点。

步骤 5

将50克面粉加抹茶粉和水混合。把面揉光滑。擀薄长方形，切图片形状待用。

步骤 6

下面用5片叶子摆好，把花放中间，再把叶子贴在花上，稍微用力捏紧。

步骤 7

捏好这样。

步骤 8

10朵玫瑰花🌹完成。发酵一小时左右(我是放蒸箱，里面加一碗热水)

步骤 9

发酵结束的状态。主锅加冷水蒸22分钟，加热水就18分钟差不多。

步骤 10

出锅喽，完美

菜谱创建时间：2020-02-14 13:36:21