青椒焖鸡

作者： 学做家人爱吃的菜

老爸的家传，最受欢迎的菜肴之一。

用料

• 青椒 5个
• 盐 克
• 姜 丝 较多
• 鸡半只 切小块

青椒焖鸡的做法步骤

步骤 1

鸡肉切小块，洗净，放油入锅（油稍多），放鸡肉（鸡肉不能先汆水），不停翻炒至鸡肉变色略显焦黄。

步骤 2

姜切细丝，量略多，入锅。

步骤 3

姜丝拌炒两分钟，至略干，加入青椒，继续拌炒两分钟。

步骤 4

此时放盐，这很重要，不能提前放盐。加入没过菜的水，盖上锅盖，大火焖煮十几分钟，开锅盖，收汁。

步骤 5

收汁后装盘，美味！

青椒焖鸡的小贴士

盐不能提前放，油较多，姜丝多。

菜谱创建时间：2020-02-14 13:15:51