萝卜干咸菜

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家里买了大萝卜，怎么办，盘它。做咸菜吧，爽口又下饭。嫌弃吃过萝卜有味道的，就算了吧。

用料

• 萝卜 1根
• 味极鲜 适量
• 各种调料 适量

萝卜干咸菜的做法步骤

步骤 1

我爸买的大萝卜洗净，切成片，1-2cm即可。

步骤 2

我切的片

步骤 3

我家里有暖气，我放在暖气片上把它烘干。不建议放在烤箱，那样温度有点高。不过，你要是家里有矿，你可以把烤箱温度调低，然后“文火慢烤”，当然，不提倡，仅限于家里有矿的。

步骤 4

两天多时间，时间有点长，有点干，我稍微泡了一下，也不算泡，就是洗了一下，让它稍微润一点，如果片切的厚一点，这个步骤可以省略，我有的切的太薄了，所以没办法。

步骤 5

就这样切成小粒，当然，你喜欢条的话，切成条也是可以的。

步骤 6

加上我秘制的辣椒油，拌拌。 如果不喜欢辣椒油，加点味极鲜，各种调味料，泡一下也是可以的，可以多泡一会，不然太干了，不太适牙口不好的人吃😝😝😝 我牙口好，不介意，不过，我之后还是多加了点味极鲜，确实太干太硬了。

萝卜干咸菜的小贴士

家里有暖气的宝宝们，不建议把萝卜放在上面时间太长，不然真的很干。用暖气烘干的时候，可以适当的去看一看它。根据它的软硬程度，来调节萝卜干儿的烘干时间。 家里没有暖气的宝宝们就要注意了，放在外面通风的地方晾干。我奶奶之前这样做过，我喜欢吃这样的。不过这样时间就得长一点儿了。晾干的时候也可以先用盐泡一下，这样脱水比较快。 希望你们都可以成功。😋😋

菜谱创建时间：2020-02-14 12:01:14