超级酥脆万能炸鱼

作者： 岩岑妈妈

武汉加油！中国加油！ 不用工作的第20天，已经想不到还有什么家务活能干了！今天清理冰箱，发现还有小黄鱼和几条雷鱼。索性来个拼装炸鱼🐠。炸的真不错😊，自己夸下自己。！！！！对了，炸好了才发现忘记拍步骤图。

用料

• 盐 少许
• 料酒 2勺
• 十三香 1勺
• 姜 3-5片
• 淀粉 3勺
• 面粉 3勺
• 玉米面粉 3勺

超级酥脆万能炸鱼的做法步骤

步骤 1

1.鱼去头，内脏清洗干净备用。

步骤 2

2.鱼里加入两勺料酒，一勺十三香，姜片，少许盐腌制1小时。

步骤 3

3.玉米面粉3勺，淀粉勺，面粉3勺，把腌制好的鱼放去干粉没粘匀。

步骤 4

4.油锅七成热，下鱼中小火炸至金黄色放入干爽的盘中。

步骤 5

5.鱼全部炸好后，开大火进行第二次的复炸就可以出锅了。

超级酥脆万能炸鱼的小贴士

1.鱼什么鱼都可以，说了是万能的炸鱼方法。 2.三种粉的比例就是1.1.1就可以了，炸的多放点。 3.盐的量自己掌握吧，我的放了一小勺。要是海鱼本来就咸你也可以不用-_-||。

菜谱创建时间：2020-02-14 11:47:33