水煮鱼

作者： 莲子藕然

用料

• 草鱼 1
• 黄豆芽，黄瓜，腐竹，鸭血，喜欢的配菜都可以 克
• 桥头水煮鱼料包或者青花料鱼料包 1条
• 蛋清~~腌鱼 1
• 红薯淀粉加调料包的腌鱼粉，没有腌鱼料包，只有红薯淀粉可以的 勺
• 葱 根
• 姜 片
• 盐 克
• 蒜 瓣
• 香菜 根
• 干辣椒 个

水煮鱼的做法步骤

步骤 1

切鱼片

步骤 2

腌制鱼片，盐，味精，鸡蛋清，料酒，抓一下，

步骤 3

腌制鱼片，腌鱼包或者红薯淀粉，盐，味精，鸡蛋清，料酒，抓一下，

步骤 4

配菜，加小青菜，各种自己爱吃的配菜

步骤 5

加姜片，稍微煎下鱼骨

步骤 6

花椒辣椒干料放入多油，姜，蒜放入，香味出来后，然后加水，先放入鱼骨煮，放调料包的酱料/火锅底料，再放耐煮的配菜，后放入其他配菜煮熟，倒入大盆

步骤 7

另起一锅，水烧开，加入鱼片，水开一分钟左右，鱼片大概就熟了，捞出，铺在大盆配菜上面，最后灯笼辣椒或者辣椒粉铺上，少量葱和香菜，浇热油，喜欢香菜可以继续铺多一点，自己整理卖相！

水煮鱼的小贴士

最后浇油，也可以灯笼椒放油锅里，有香味在倒出来浇在葱，蒜上面，最后铺上香菜！

菜谱创建时间：2020-02-14 11:41:04