早餐—韭菜鸡蛋饼（发面）

作者： 小厨娘小花花

用料

• 韭菜 一把
• 面粉 500克
• 鸡蛋 2个
• 盐 一勺
• 水 200克
• 粉丝 1把
• 肠 1根
• 十三香 1勺
• 香油 适量
• 虾皮 1把
• 酵母 5克

早餐—韭菜鸡蛋饼（发面）的做法步骤

步骤 1

酵母温水化开加入面粉中，筷子搅拌絮状，用手和好面团，盖好保鲜膜，等待面发开。

步骤 2

韭菜洗净控干水，切末，韭菜中加入少许油搅拌，防止出水。 鸡蛋打散后锅中翻炒捣碎。

步骤 3

粉丝泡25分钟切碎。 虾皮洗干净备用（未拍照）。 肠切丁（未拍照）

步骤 4

依次放入韭菜、鸡蛋、粉丝、虾皮、肠、香油、盐、十三香、搅拌均匀。

步骤 5

将发好面团取出，揉好搓成长条，分成大小均匀剂子

步骤 6

擀成皮后放入馅，包好整理一下。

步骤 7

锅中放油，放入平底锅中小火煎制两面金黄即可。

步骤 8

盒子平底锅不太好煎......感觉更好吃😋

早餐—韭菜鸡蛋饼（发面）的小贴士

1.家里有老人和小朋友，面是发面，好消化。

菜谱创建时间：2020-02-14 10:16:54