纯手工西兰花荞麦面

作者： 小徐立志做大厨

健身减脂必备，低油、低盐、无糖、高纤维、高蛋白、丰富维生素的荞麦面。

用料

• 荞麦面粉 100克
• 普通面粉 50克
• 鸡蛋 1
• 西兰花 2小朵
• 香菜 两小根
• 香葱 1根
• 食用油 半勺
• 生抽 1勺
• 醋 个人口味酌情

纯手工西兰花荞麦面的做法步骤

步骤 1

将荞麦面粉、普通面粉、食用碱混合在一起，揉成光滑面团备用

步骤 2

将面团分成诺干小分，用擀面杖擀成长方形状薄片，用刀在长的一边切面条片

步骤 3

切好撒上面粉，最好不要面片压一起，容易粘，我做的这样放都有一些粘，最好单根放大盘里备用

步骤 4

大火，烧开热水转中火，一根一根下面，一盘倒容易粘一起，煮熟后捞出放冷水浸泡备用

步骤 5

煮汤汁，大火烧开水，加入生抽，芝麻油或自己喜欢的其他食用油，按个人口味调其他汤底，我减脂口味保持清淡，只放了油和生抽，下西兰花煮熟，将冷水浸泡的面片下入锅中烫一下，撒一把葱花出锅。

步骤 6

最后配上一个水煮蛋，一把香菜，摆放出吃不起的样子！健康减脂，营养丰富，碳水、蛋白、维生素、纤维、脂肪都具备的营养荞麦面就做好了！

菜谱创建时间：2020-02-14 10:02:04